ゆるいグルテンフリーを始めてから
私自身、体調が変わってきました。

だからと言って、
小麦が完全に悪者だとは考えていません。
私も小麦粉のお菓子も食品も大好きです！

そして、歴史的にみても世界中で
小麦が人類を支えてきました。

日本には「地粉（じごな）」という素晴らしい
小麦粉があります。
地粉とは、地元で収穫から製粉までされた
小麦粉のことです。
中力粉から準強力粉のうどん粉のことです。

地粉は外国産の小麦粉と比べて、
農薬の量が少なかったり、
栄養豊富で、味わい深いです。

地粉でうどんを打ってみると、
外国産の小麦のうどんよりも
灰色っぽくなります。
おそらく、水分と反応した
ミネラルの色なのだと思います。

日本各地には、
そんな地粉を使った、うどん、すいとん、
きしめん、おやき、まんじゅうが
たくさんあります。

世界各地に小麦の文化と歴史が
あることを考えると、
小麦自体を否定する気には
なれません。

しかし、小麦の成分のグルテンで
体調を崩す人がいるのも事実です。

健康になることに
ストイックにやらなくても、
体は変わってきます。

特に、健康や体に関することは、
ラクに、楽しく取り組めることが
ポイントだと考えています。

そんなこともふまえて、
「お手軽グルテンフリー講座」では
グルテンについて学び、
グルテンフリーを楽しく成功するコツ、
食品の選び方などもをお伝えします。

「肌がきれいになる、疲れが取れる、お手軽グルテンフリー講座」
日時：2021年5月23日　11時から12時30分
参加費：1,500円（税込）
場所：zoom

申し込み方法は
Facebookのイベントページで
ご参加表明、もしくは
ホームページのお問い合わせから
お願いします。

zoomに使い慣れていない方は、
事前に接続の仕方をお伝えして、
練習もいたしますので、
必要な方はぜひ声をかけてください。